坚持搞活流通　积极组织货源 天津市政府努力稳定食品价格 [复制链接]

第2版(要闻)
专栏：

　　坚持搞活流通　积极组织货源
天津市政府努力稳定食品价格
新华社天津２月１８日电（记者阎晶昌、孟子君）春节前夕，在天津南市食品街蓬莱春饭庄，一对从北京来的新婚夫妇要了两桌酒席宴请宾朋。这对夫妇是特意来津旅行结婚的。记者问他们为什么选择天津，新娘子一笑说：“这里饭菜便宜，吃了玩了，还能省下路费来。”
天津饭菜比较便宜的事，记者在这里的许多餐馆都得到了外地人的证实。据食品街管理委员会主任芦士贤介绍，近来到天津旅游或旅行结婚的北京客人骤增，主要是食品便宜带来了吸引力。
这几年，天津市的食品价格虽然也比过去提高了不少，但相对来说比邻近地区低。主管商业工作的副市长鲁学政在谈到这个问题时说：“肉、蛋、菜等食品人们天天离不开，食品的支出在生活费中在天津约占５４％，因此这些东西的价格是人们最关心的。为了稳定人们的思想情绪，天津市政府对食品价格采取了稳定、稳步、稳妥的方针，使食品价格不暴涨暴跌。”
稳定食品价格重要的是要有稳定的货源。天津市的经验是，能放开的放开，运用价值规律搞活流通；不能完全放开的，则利用行政手段和经济手段保证货源，维护消费者和生产者的利益。
１９８６年以来，天津市建立起４个蔬菜批发交易市场，吸引了四川、广东、广西、福建等２１个省、自治区的菜农和蔬菜经营者，每天成交菜花、青椒、蒜薹、黄瓜等２０多个品种，２０万公斤，市场上一年四季细菜不间断，同时也起到了平抑市场菜价的作用。
过去，天津需要的牛羊肉大多从新疆、内蒙古畜牧区进货，由于路途远，环节多，每公斤的费用在１元钱左右，冻牛肉的进价１公斤高达４．６元到４．８元，每年要花去大笔财政补贴。现改为由零售部门从邻近的农业区直接进鲜牛肉，每公斤的费用减少到０．６元左右，不用财政补贴，每公斤的零售价也只有４．８元。
对于没有放开的大白菜、鸡蛋、猪肉等品种，天津市政府以合同定购的形式把产销双方联系在一起，生产者按合同要求向市区供应食品，政府则向生产者平价供应口粮、食油、饲料、化肥、柴油、塑料薄膜等生产和生活资料，使城市人民需要的主要副食品有了一个稳定的来源。
天津市政府还认为，稳定食品市场价格离不开财政补贴，该保的要舍得花钱，不轻易提高食品的零售价格。去年天津市供应鲜奶１９００万公斤，由于饲料等价格上涨，经营单位要求提高鲜奶价格，但市政府考虑到群众情绪要因此受到影响，不利于调动积极性，得不偿失，所以宁可财政经营单位补贴也不能调价。目前，天津市每公斤鲜奶的零售价为０．６元，比别的大城市都低０．１到０．２元。仅鲜奶和奶粉一项，去年天津就补贴１０００万元。由于市政府在控制物价上态度坚决，措施得力，去年大白菜、西红柿、菠菜等１０种主要蔬菜全年平均价每公斤只有０．１８元，鲜蛋每公斤为２．９元，去骨去皮的混等猪肉每公斤为３．３元，供应回民的牛羊肉每公斤为３．８元。
天津市政府还认识到，由于食品供应还受着现有管理体制的束缚，在产供销的关系、物价体系没有完全理顺的情况下，食品供应还不能做到根本好转，必须深化改革，并采取综合配套措施。现在，天津市政府正在按照价值规律，制订一个主要食品的定量供应部分随价格变化而给予职工一定补贴的方案，暗补变为明补，多吃的自己多花钱。这样做的目的是促进生产的发展，同时也不使消费者吃亏。