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城镇粮店改革经营机制 实行生熟兼营 粮油方便食品摆上万家餐桌 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 0 发表于: 1988-02-22
第2版(经济)
专栏:

  城镇粮店改革经营机制 实行生熟兼营
粮油方便食品摆上万家餐桌
本报讯 几年来,我国城镇粮店改变只卖米、面、油的单一经营状况,大力发展各类粮油食品,实行生熟兼营,收到良好效果。
大众化粮油食品,如挂面、馒头、米线、油条、烧饼、面包等,由于食用方便,价格低廉,与群众一日三餐关系密切,受到亿万居民的欢迎。精粉和标准粉馒头,已成为北方千家万户的主食之一。北京市盛夏季节,有800家粮店经营切面,日上市量高达15万公斤,可供120万人一顿主食。广州的沙河粉,西安的罐罐馍,武汉的水切面,上海的面皮子,也是广大市民天天离不开的方便食品。北方粗杂粮产区、南方稻麦产区粮食部门生产经营粗粮细作、粗细混作食品及多种面制品,调剂了人民生活。
目前,全国27000多家粮店中,90%以上经营大众食品,据统计,城镇居民每人每月平均从粮店买到1.8公斤食品,约占口粮定量的14%。
为了适应不同消费者的需要,许多粮店还加工出售各类糕点、小食品、豆制品、调味品以及季节食品、节日食品、地方风味食品等。由于改变了单一经营,企业效益普遍提高。年利润万元以上的粮店已有4000多个。
粮店还采取灵活多样的方式,方便群众购买食品。有的店外设售货商亭,有的增加代销点、出动流动货车,有的参加早夜市、食品展销等,节省了群众往返跑路和生火做饭时间,促进了家务劳动社会化。
(廖祝南)
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