昆明大学生办餐厅两月备尝甘苦 同学们说：透过这个窗口体验了创业艰辛 [复制链接]

第3版(科教·文化·体育)
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　　昆明大学生办餐厅两月备尝甘苦
同学们说：透过这个窗口体验了创业艰辛
据新华社昆明２月２３日电 （记者马天泽）全国第一家由大学生自己经营管理，旨在了解社会、体验人生的大学生餐厅——昆明大学生餐厅，已经开业两个多月。１１所院校的近２００名学生先后到餐厅当过服务员。他们每人每星期工作半天，轮流替换。开业的头两个月亏本，第三个月进行了整顿，已开始稍有盈利。
“透过大学生餐厅这个窗口，我们体验了创业的艰辛。”出任餐厅副经理的云南省广播电视大学学生吴明，一边打扫餐桌一边说，餐厅想扩大营业量提高经济效益，但苦于粮食和肉类平价供应的指标太少，只得到市场买议价，高进高出，价格降不下来。同学们出主意搞流动餐车，可是，两个多月前就向有关部门申请的出摊证，至今还没批下来。他说：“许多事原来想得很容易，办起来却很难。”
昆明工学院一位眉清目秀的女学生说，她在家从不做家务事，在学校也很少参加劳动。寒假开始后，她抱着锻炼自己的愿望到大学生餐厅当服务员，学到了不少劳动技能，接人待客也不再羞羞答答了。她在设计院当工程师的父母很支持她的工作。
把二楼餐厅租赁给大学生办餐厅的新兴酒家的经理赵金说，大学生办餐厅开始出了不少洋相，有些行为职工也看不惯。但是双方的了解在不断加深。大学生给新兴酒家带来了生气和文明，两个多月来，餐厅里很少听到喧哗声和喝酒猜拳声。同学们顽强探索和抓紧休息时间学习功课的精神，使职工深受感动。
易门铜矿的６位顾客告诉记者，他们是慕名前来就餐的。这儿的服务态度确实好，菜的味道也不错，但价格较高，饭有点冷，而且不备茶水，不如个体户想得周到。
他们说，搞竞争不能光靠一块牌子，很多工作需要在实践中继续提高。