从用筷卫生做起 [复制链接]

第3版(科教·文化·体育)
专栏：快语

　　从用筷卫生做起
子夜
筷子，我们民族文化的一个小小特产。据说早有外国人赞赏过中国的筷子符合力学原理，我们的祖先则曾将玉筋象牙裹金镶银的一根根工艺品纳入筷子的家族。不过，如今的同胞们使用筷子，大都是竹木制品，且一双筷子反复使用，一家人或一个饭店的顾客轮流用，似乎没有谁看重这一吃饭的家伙。
一双筷子，今天在你的手里，明天在我的嘴里，饭后虽也用水洗一洗，但认真消毒的家庭恐怕不多，有多少饭店认真消毒，也值得怀疑。尤其是一些小饭馆，筷子大都成把放在盒子或筒子里，由顾客随便挑取，即使消过毒，受污染的机会也比碗碟大得多。前一时期，北京的一些小饭馆开始出售二分钱一双的一次性筷子，起先人们担心无人问津，近来到饭馆一看，排队买饭菜的顾客几乎都愿多花这二分钱。人们欢迎卫生的一次性筷子加入中华筷子家族。
改变某些不文明的传统生活方式，往往要从用筷子之类最习以为常的小地方做起。当然，并非提倡处处用一次性筷子，只要有条件消毒，反复用筷子与反复用刀叉一样也可保证卫生的。譬如在家里，能不能养成每次饭后给筷子和饭碗严格消毒的习惯呢？