甲型肝炎流行后的省悟 [复制链接]

第3版(科教·文化·体育)
专栏：

甲型肝炎流行后的省悟
新华社记者　叶世涛　马雪松
新年伊始，一场无形的风暴袭击上海城。
元月中旬以来，市区出现了暴发性的甲型肝炎，来势凶，蔓延快。经过多方努力，目前疫情缓解，发病人数大幅度下降。
面对突如其来的疫情，人们议论纷纷：甲型肝炎发病的传染源是什么，为什么流行面如此之广？
临床诊断与流行病学调查发现，这次90％左右的甲肝患者，在发病一个月左右前吃过毛蚶。毛蚶是一种生长在浅海泥沙中的贝类，上海人习惯用开水一烫就吃，肉味鲜美。一般说，没有污染的毛蚶是可以这般食用的，但携带肝炎病毒的毛蚶，如此食用就能染上肝炎。
“病从口入”本是家喻户晓的常识。可是在上海，很多人并没有认真把住“口”这个关。上海市传染病医院调查表明，这次10％左右的“甲肝”患者并没有吃毛蚶，主要是不注意个人饮食卫生、交叉感染得病的。
今年春节，饮食业一反常规，门庭冷落，有些饭店酒楼，被顾客退掉的预订“年夜饭”和喜庆宴席多达几百桌甚至上千桌。群众怕上饭店，反映了对店里卫生质量的不信任。长期以来，饮食业生意兴隆，但不少饭店的卫生工作有所放松。特别是有些小店小摊，食品烹饪出售过程中既脏又乱，不堪入目。这次，个别个体户患了甲肝，怕影响收入，带病营业，成了交叉感染的媒介。
举一反三，人们又想到各单位职工食堂使用的饭菜票。卫生防疫部门对长期周转使用的饭菜票进行采样检验，发现平均每张带杂菌1500到3000个、大肠杆菌20到170多个。据悉上海有12000多个职工食堂，每天承担几百万人用餐，这种饭菜票极易成为传播疾病的渠道。人们建议推广一次性使用的饭菜票，这对防止疾病传染大有好处。
疫情的发生，使人们认识了加强食品卫生监督管理的重要性。春节前，上海食品卫生监督检验所突击抽查了13家食品、炒货、乳品、调味品、酿酒厂的卫生状况，结果表明有半数不够格。
“不能只顾市场活，不能只是为赚钱”，上海一位医学老专家在这次“毛蚶事件”的反思中坦率中肯地提出这个意见。早在几年前，市卫生局就同水产、工商、公安等部门联合规定，严格取缔不洁生食水产品，强调毛蚶等水产品限于水产公司采购销售。但是，这个规定没有认真执行，致使大批受到污染的毛蚶通过渔民、商贩流入上海市场。在当前改革、开放、搞活的形势下，商品多渠道进货，集市贸易兴起，个体摊贩大量增加，而食品卫生监督员人数少，许多卫生防疫要求无法落实。现在，上海吸取这个教训，加强了市场管理，各区县工商、公安等部门最近统一行动，对菜场、农贸市场进行以食品卫生为重点的大检查。
这次甲肝迅速蔓延，对卫生防疫工作的教训也是深刻的。专家指出，防疫部门要居安思危，经常处于临战前的准备状态，要查细菌、查水质、查人的免疫力，通过监测点掌握疫情动向；不只了解本地，还要了解外地、甚至国外的疫情，越是平静越要搞得起劲。除了主观因素以外，上海卫生防疫部门在人力、物力上都有待加强，避免今后再次措手不及。　（新华社供本报专稿）