蔬菜生产——难在哪里？出路何在？ [复制链接]

第4版(经济)
专栏：

蔬菜生产
　　——难在哪里？出路何在？
施明慎 祝晓虎
初春，北京集市上蔬菜量少价高，引起了正在开会的人大代表及市民的关注。李鹏代总理在参加北京市代表座谈会上特别提到，解决蔬菜问题的关键，是要保证种植面积，巩固和稳定蔬菜基地。北京蔬菜生产状况如何？菜农在想些什么？读者一定非常关心。为此记者走访了丰台区卢沟桥乡。
菜田主力：“3861部队”
走近京郊菜田，只见地里干活的多是妇女、老人、小孩。据丰台区卢沟桥公社统计，该社妇女劳力占70％，个别生产队竟达95％。仅有的男劳力也多在50岁以上，再者就是闲时帮忙的中小学生。菜田中的妇孺被戏称为“3861部队”。一些老菜农忧心忡忡地对记者说，现在种菜不仅缺人手，而且劳力素质也差。小井九队有位姓孟的妇女，她不懂种菜技术，自己无力育苗，每年只能向左邻右舍伸手，随便种些元白菜、窝笋等大路菜，松土、培植、施肥、打药、采摘等活儿全靠手工操作，有时一天要干十几小时，经常感到力不从心。1986年她种了3亩4分田；1987年就减少了一半，今年她和队里商定只种半亩地。
据了解内情的人分析，蔬菜价格放开之初，由于价格的吸引，农民愿意种菜，收入很快增多。随后盖起了新房，添置了彩电、冰箱、洗衣机等。步入小康的菜农对于晴天一身汗、雨天一身泥的老行当不再感兴趣了，而是想图个轻松、干净的工作。卢沟桥公社西局七队几年前试种西洋菜、南方菜，技术要求很高。于是，他们选送两位青年人去农校学习。可是毕业之后，一个搞治安，另一个去了砖瓦厂。这个大队的农业经理感慨地说，如今让年轻人种菜可太难了！
市民要吃菜，菜农不愿种菜。如何解决这个矛盾？不少生产单位现在通行的办法是从外地（如河北、河南、四川等地）雇人种菜。一般来说，外地雇工约占各个生产队人数的20％至50％不等。外来雇工的衣、食、住、行等项支出在蔬菜成本中占相当比重，使本地菜的价格居高不下。外地雇工虽不乏青壮年之辈，可是他们并非志在种菜。一位来自四川的小伙子告诉记者，他到北京来是想见见世面，随时可能“拔腿就走”。（对于蔬菜生产面临后继无人的危险，有关部门应尽快采取措施。否则，无人种菜，保证蔬菜种植面积将成为空谈。——编者）
种菜风险大成本高
当前，菜农怨言较多的是农业生产资料价格涨势太猛。一位上了年纪的菜农对记者说，“今年集市上白菜每斤4角，芹菜每斤7角。我种菜30多年没见过这么高的价，涨得是够邪乎的。可是这不能光怪农民，种菜的成本也见长哇！”接着他算了一笔帐：去年平价普通农膜每吨3800元，今年就涨到每吨5300元，还经常无货。买议价的吧，倒是有处买，可一吨就是7400元。平价尿素每吨520元，议价则每吨900元，几乎高出一倍。竹竿、马莲价格也涨了60％，还搭配卖。想要竹竿就得买马莲，平白又多了一笔支出。不算水、电、人工，种一亩菜少说也得投入3000元。年景好可以有些赚头，一旦遇上旱涝病害，轻则减产、重则分文不收。去年6月中旬，北京下了一场冰雹，仅卢沟桥公社郑常庄大队就减产50万公斤。菜农们还向记者诉苦道，在本市外省，都买不到农药，急得直跺脚。（蔬菜生产手段落后，风险大，成本高，且应付自然灾害能力薄弱，是影响农民种菜积极性、制约蔬菜生产发展的主要因素，必须想法解决。——编者）
出路：加快商品菜基地建设
一些农业专家和主管部门的同志认为，增加蔬菜生产的关键是增加投入。今后要有计划地抓好新菜地开发和老菜地的技术改造工作，通过推广科学技术，减少风险损失，吸引农民种菜。
增加菜田投入，资金从何筹措？当前，国家财政困难，北京市利用历年征收的新菜地开发基金，采取政府投资60％，农民自筹资金40％的办法鼓励菜农增加投入。4月上旬，记者来到正在进行菜田改造的卢沟桥公社，只见一些昔日分割为小块的土地，已经连成大片，阡陌连野，可以实行机械化作业；渗水多、流速慢的土渠已被管道取而代之；新搭的塑料拱棚豁亮、宽敞，温室集中育苗，湿度、温度可以调节，不同的菜苗儿都长得很壮实。据卢沟桥公社农业技术服务公司的同志说，1986年该社各大队以工补菜投资550万元，只有80万元用在生产上，约占15％，其余的都用于生活消费。1987年他们又拿出800万元，其中生产性投资一下提高到400多万元，占50％以上。其他公社的情况也基本如此。去年菜农不仅按协定交足了40％的投资份额，还多增加投入500万元。今年北京市拟安排改造1.5万亩菜地。各区报上来的数字却达到2.2万亩。这说明，加紧蔬菜基地建设，同农民降低劳动强度、减少种植风险，提高经济效益的愿望是一致的。
（当前，商品菜基地的技术改造工作刚刚开始，试验的范围很小，在资金、科研、技术、设备等方面都存在着相当多的困难，需要得到政府和社会各界的重视和支持，同时农业生产资料的产销、市场管理、交通运输等工作也要紧紧跟上。这样，才能为改善城市蔬菜供应奠定较为稳固的基础。
——编者）