食用未煮透的软黄蛋可能引起中毒 [复制链接]

第7版(国际)
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　　食用未煮透的软黄蛋可能引起中毒
新华社伦敦电　据英国《独立报》报道，英国科学家说，吃未煮透的软黄蛋可能引起食物中毒。
伦敦科林达莱食物卫生实验室主任理查德·吉尔伯特博士说，英国食物中毒病例近10年来增加了1倍。沙门氏杆菌是引起食物中毒最常见的原因，它通常来自蛋类、肉类和生奶。
科学家发现，沙门氏杆菌能深深地潜藏在蛋黄中，因此，吃软黄蛋容易引起沙门氏杆菌食物中毒。
科学家建议，如果避免食物中毒，蛋至少应该煮7分钟，然后再吃为好。