《诗经》里有化学 [复制链接]

第8版(每周文摘)
专栏：

《诗经》里有化学
《诗经》七千二百余行诗句中，反映（以间接为主）化学知识的有六百多句。《诗经》虽不如《齐民要术》、《梦溪笔谈》、《天工开物》具体详细，但它成书至今二千五百多年，又采自民间，反映了广泛的社会生活，因此，科学意义显而易见。
《卫风·淇奥》云：“有匪君子，如金如锡”。意思说有一位君子，受过陶冶锻炼，有美好的品格，如提炼出来的铜锡一样纯洁。当时矿石开采、金属冶炼及利用的能力和水平，不是跃然纸上吗？《秦风·小戎》云：“厹矛、鋈錞”，意思是长矛柄尾的铜錞上浇了一层锡。锡在空气中不易氧化锈蚀，铜表面镀一层锡可以起保护作用。由此可知，当时人们已懂得了一些金属的防腐技术。
酿酒是早期化学的重要内容，《诗经》中有关酒的记载有一百多条，光是酒名就有醴、醹、鬯、黄酒、春酒、清酒等。“春酒”乃“冬日酿酒，春日始成”。酒陈变香是由于发生了酯化反应。看来，周朝时人们已经发现了这种化学现象。
《诗经》对染色也有不少记载。《郑风·东门之墠》：“菇藘（茜草）在阪。”《小雅·采绿》：“终朝采蓝（染草）”，“终朝采绿（又名王刍，计作‘黛色’）”。《豳风·七月》：“八月载绩。载玄载黄，我朱孔阳”。可以看出，当时已在衣、鞋、帽、马具、车、武器等方面广泛应用染料。这些染料不仅来源于植物，也取之于矿物。那时的染色已达到相当水平。
另外，《诗经》对漆的利用与漆树栽培，香料的识别、采集和应用，皮革的加工使用等也有大量的描述。
总之，《诗经》中反映的化学知识是丰富的，是研究中国古代化学史的珍贵史料。
（摘自六月二日《新民晚报》 王放民文）