保障我国城乡副食品供给水平逐步增长 农业部组织实施“菜篮子工程” [复制链接]

第1版(要闻)
专栏：

保障我国城乡副食品供给水平逐步增长
农业部组织实施“菜篮子工程”
本报北京7月7日讯　记者肖俊熙报道：农业部在今天举行的新闻发布会上宣布，该部将组织实施一个被称为“菜篮子工程”的计划，以保障我国城乡副食品供给水平的逐步增长。
这个“菜篮子工程”是经过专家、学者和实际工作者深入调查研究后，提出的一整套中近期内的组织实施措施，它运用系统工程的方法，在理顺副食品价格的基础上，改革生产、流通体制；合理开发利用国土资源；调整副食品供给结构；推广实用技术；强化基础设施等，到1992年争取动物性食品总量在1987年的水平上增加1260万吨，城市蔬菜实现均衡优质上市。
“菜篮子工程”的基本设想和措施是，通过发展生产，调整副食品供给结构，引导消费，逐步实现肉食品消费多样化，增加节粮、高蛋白的禽、兔、蛋、奶、鱼的供给比重；在保证大路菜供应的基础上增加细菜供给。为此要强化良种繁育体系，加强饲料工业、捕捞和养殖以及保鲜、贮运、初加工和分级等基础设施建设。同时，打破行政界限，产区和销区共同规划、投资、受益，建立副食品生产经济协作区和生产基地，比如在城郊建立蛋鸡、肉鸡和牛奶规模生产基地，使这些产品做到基本自给；建设南方亚热带冬季蔬菜、晋鲁豫夏秋菜生产基地，北方发展大棚菜30万亩；建设104个生猪生产基地和中原肉牛带；建设沿海大中城市和13片淡水鱼重点产区为海、淡水养殖基地和东北、河北、苏北等十片奶牛基地，等等。推广应用科学技术，使之组装、配套，形成各种完整的综合配套技术，实行集约化生产，是提高副食品商品率和经济效益的保证，经过筛选，在这期间将推广应用配合饲料、青贮和秸秆氨化等十项成熟的科学技术。
实施“菜篮子工程”，将在国家进行物价改革的同时，改革副食品流通和经营管理体制；该方案建议在各大城市建立批发市场，实现多渠道经营，建设一批以大城市为中心，跨省、区的产供销一体化的综合经济组织，逐步把行政管理方式转为企业组织形式。同时，动员组织全社会来共同提菜篮子。生产基地建设，国家提供良种、防疫等基础条件，动员组织广大农民发展禽、畜、鱼、奶等生产专业户、联合体和专业村，并逐步向专业化生产过渡；各大中城市可采取“以工补农”、发行股票、债券等多种形式，广集社会闲散资金，投入副食品基地建设；提倡大中型企业自办、联办各种副食品基地。
农业部副部长刘江在会上指出，“菜篮子工程”是从我国国情出发提出的，是为实现供给和需求的均衡发展，作出较长远的总体布局规划。农业部部长何康在会上表示要把这项工程当作农业部的重点项目加以组织实施，希望各有关部门通力协作支持这项工程。