寄望于“菜篮子工程” [复制链接]

第1版(要闻)
专栏：

寄望于“菜篮子工程”
本报评论员
俗话说“开门七件事——油盐柴米酱醋茶”，讲的是吃的问题。从整体上看，近几年我国城乡居民食物消费水平已有较大幅度的提高，大多数人尤其是城镇居民，不再为“开门七件事”发愁，人们越来越关心“菜篮子”里菜、蛋、奶、禽、鱼等副食品是否丰富。农业部拟订的“菜篮子工程”，就是在这样的新形势下应运而生的。这表明党和国家十分重视、关心群众的“菜篮子”问题。
提出“菜篮子工程”，即在中近期内逐步提高副食品供给水平的组织实施措施，是适时的、必要的。别看小小“菜篮子”，真要让它天天丰富、充足，让拎篮子的人开心，可不是件容易事。副食品的产供销涉及多部门、各地区以至每个人；产品万千种，遍及农林牧副渔各业、各物种。解决如此巨大而复杂的问题，必须有整体的农业布局和灵活的应变机制，建立起既有统一计划指导，又能分散搞活的市场体系，包括贮运、加工等基础设施的建设和顺利运转，也就是说，要把副食品供给作为一个系统工程来抓。“菜篮子工程”这个名称就是这么来的。
解决“菜篮子”问题，要从合理引导消费与大力发展生产两个方面着手。应当说，改革这10年来，人们的“菜篮子”一年比一年丰富。这是改革的一大成功。但同时又要看到，目前，副食品的供需处于失衡状态，总供给水平是不高的，市场价格上涨，人们啧有烦言。主要问题在于，生产跨跃了，消费也跨跃了，但生产的发展跟不上食品消费的发展。在今年3月17日本报评论员文章《“吃”与国情》中，我们已经阐明一个重要观点：在人口10亿多、资源相对不足的中国，指望在短期内使我们“吃”的要求迅速得到满足是不现实的。据有关部门统计，近10年，我国副食品消费增长：鲜蛋170％、家禽290％、猪肉88％、水产54.3％……增长这么猛，必然带来物价上涨，市场紧张，群众不满等等问题。因此不能不对消费加以引导，使之适合于我国目前的国情与国力。另一方面要看到，随着国家经济建设的发展，人民生活水平继续提高，副食品需求的增长是不可逆转的，缓解供需矛盾，应当立足于发展生产，逐步提高供给水平。提出“菜篮子工程”，就是要大力促进我国目前副食品生产的发展，基本上缓解我国中近期副食品总量性短缺和结构性短缺，推进我国副食品产业整体素质的提高和产业经济结构的优化。无论引导消费还是发展生产，当然都要建立在理顺价格的基础上。
现在的“菜篮子工程”还是一个蓝图。从方案到菜篮子里的菜，有大量艰苦、复杂、细致的工作要做，需要各有关部门和各地的通力协作。只要我们实行正确的政策、策略，坚持不懈地去做，“菜篮子工程”是不会辜负人民所寄予的期望的。