海蟹鉴别台 [复制链接]

第2版(经济)
专栏：

海蟹鉴别台
　　新华社记者 徐江善
夏日的北戴河，凉爽怡人，游客如潮。
人们围着石塘路农贸市场门前的“海蟹鉴别台”，有的默读黑板上的告示：“顾客同志们，在购买海蟹时，请你注意鉴别好坏”。有的翻看黑板下摆的3只“样板蟹”。多数人则入神地听着讲解：“这只蟹肚子发白，盖发青，无臭味，吃了保准没错：再看这一只，盖已经黄了，肚子发黑，又有了臭味，这是变质蟹，千万不能买。”
市场水产服务组的管理人员陆春贵告诉记者，每年到北戴河的外地游人三四百万。石塘路农贸市场是北戴河最大的农贸市场，卖蟹的个体户150多个，每天销售量多达万斤。进入伏天，海蟹变质快，外地人不会鉴别，常有人吃了变质蟹中毒拉肚子。所以，人们买蟹时总是提心吊胆。
今年入夏，管理部门为了严禁变质蟹上市，在加强对个体商贩检查、教育的同时，设立了这个鉴别台。他们派出3位管理人员轮流向游人讲解鉴别好坏海蟹的方法，帮助买到蟹的顾客鉴别。如果发现有变质的海蟹，他们就帮助顾客退货，并对商贩严厉批评，重者罚款。
一个小小的鉴别台，消除了成千上万游客的担心、害怕，受到人们的赞扬。一位陕西游人买了10斤海蟹，经过鉴别，都是好蟹。他高兴地对管理员说：“你们为顾客想得这么周到，真是有心人啊！”