抓住城市供应的核心——蔬菜产销体制改革述评 [复制链接]

第2版(经济)
专栏：

　　抓住城市供应的核心
——蔬菜产销体制改革述评
　　本报记者 潘岗
蔬菜供应，北方难于南方，半年生产，全年供应，一季歉收，四季犯难；大城市难于小城市，吃菜人多，种菜人少。但是，蔬菜供应最困难的北方大城市也并非无所作为。
不是说京津两地夏季多雨不利于蔬菜生长吗？邻近京津的河北省张家口地区和山西北部地区，8、9月份正是蔬菜大量上市的季节。近两年，北京蔬菜公司在张家口建立的蔬菜基地，每年8、9月，都向北京提供西红柿、大椒4000万公斤。
不是说城郊农民对种菜缺乏兴趣吗？离北京仅100多公里的河北省涿州市、定州市、霸县等地的农民通过算帐，发现种一亩菜一般要超过三四亩粮食的收入，而一亩保护地产菜超过七八亩粮食的收入。这两年仅秋冬菜一项，河北省就调给北京、天津、山西等省市3亿多公斤。
不是说北方隆冬季节的“淡季”，细菜无法供应吗？去年，西安国营蔬菜经营部门仅从福建、广州、四川及陕南就调进8.3万吨蔬菜；近两年北京冬春一改大白菜、萝卜“看家”，从南方调来5000万公斤细菜……
实实在在的事例给人们以启示：解决北方大城市的蔬菜供应，能不能把“宝”押在建立不同层次的蔬菜基地上？有关专家的论证给这一设想提供了科学依据。
让目前基本集中在近郊区的蔬菜基地延伸。从近郊区延伸到远郊区，从远郊区延伸到邻近县，甚至外埠。再辅之以全国范围的“西菜东运”、“南菜北运”……
这一设想起码体现了价值规律。
城市近郊农民收入高，地价也高，要菜农舍高求低种大路菜，的确强人所难。但近郊基础设施较好，建大棚温室、搞地膜覆盖得天独厚，发展细菜，不用政府引导。
远郊、邻近县农民致富门路有限，种菜则比种粮收入可观得多，种大路菜也有积极性，而这些地区进城又都比较方便。
我国各地气候差异很大，正好给用“温差菜”补淡提供了良好条件。有人测算过，春节前后，京津黄瓜“猴贵”，海南岛的黄瓜每公斤不到4角，就是空运到京津，经营者仍有利可图。
实际上，建立稳定的蔬菜基地，已成为保证城市蔬菜供应的核心问题。许多城市已开始着手有计划地建设一批高标准菜地，跨地区的商品菜基地也已有了一个良好的开端。只要我们坚持不懈地去抓，就一定能够实现商品菜多品种、优质均衡上市的目标。