“豆腐标准”何时明？ [复制链接]

第2版(经济)
专栏：经济漫笔

“豆腐标准”何时明？
龚同
7月13日，北京市职工物价检查总站的同志，在宣内大街副食品商店、西单菜市场检查西城一家豆制品厂生产的豆腐，查了4屉，量都不够。按照500克粮票卖1250克豆腐的标准，前者500克粮票少110克，后者少115克。
豆腐的缺斤短两，已经不是新问题了。今年3、4月，北京市义务物价检查员发现一家豆制品厂生产的豆腐缺斤短两，报上批评后还闹了一场风波，原因是500克粮票该卖多少豆腐，标准不清。老标准500克粮票该卖1400克豆腐，1984年9月市物价局二商局改为500克粮票卖1250克豆腐。可对此又有不同的解释，有的说这是出厂标准，有的说是到消费者手中的标准。风波一闹，市政府责成市物价局、二商局、计量局对豆腐出成率进行认真研究，科学测算，至今已3个月了，仍无下文。
豆腐的供应，关系到消费者的切身利益。北京市供应了多年的豆腐，到现在还要来研究豆腐的出成率问题。简直叫人啼笑皆非。即便是这样，这豆腐的出成率研究，也不是什么尖端科学，怎么就这么难呢？豆腐供应缺斤少两，生产厂家、检查人员各执一词，受害的是广大消费者。就从这点出发，被责成的部门也应该快点测定出个标准来，使生产厂家、销售部门、检查部门有章可循。违章就罚，减少扯皮。
豆腐标准，何时能明呢？