掺茶师的绝活 [复制链接]

第2版(经济)
专栏：

　　掺茶师的绝活
北京华远豆花饭庄最近请来了四川掺茶名师方忠钰，为豆花饭庄开设的茶座增光添彩。
方忠钰身怀绝技，闻名四川。在1956年成都市举办的掺茶比赛中曾荣获亚军，如今第一名已去世，他便是当今中国掺茶第一人了。他受聘于豆花饭庄，为茶座作掺茶表演，以活跃顾客的精神生活。（附图片）
左图：“上茶——”，“上茶罗——”，方忠钰道地的四川腔，别有一种韵味。声出人到，方忠钰双手掺茶，开水稳稳当当地倒在两只茶碗中，滴水不洒。
右上：方忠钰收茶碗扣人心弦。他双手连碗带盖能摞15副，摞起高度足有两尺，手肘却纹丝不动。
新华社记者　戴纪明摄影报道