中药味精问世 [复制链接]

第3版(科教·文化·体育)
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中药味精问世
本报讯 最近，中国科学院大通营养保健品研究中心研究出一种以砂仁、丁香、干姜等八味温性中药组成的复合味精。它含有丰富的氨基酸、维生素C、姜油酮、乙酸脑龙脂等营养成分，铁、钾、锌、钙等多种微量元素。这种味精鲜、香、麻、辣兼备，风味精特，可用于凉拌、爆炒、汤菜调味。长期食用，有健脾胃、助消化、理气止痛、回阳通脉的功效，对防止心脑血管疾病、降血脂有一定作用。
这种味精已由山东省阳信县温店供销社食品厂投入生产。
（申文江）