北京瘦肉型烤鸭问市 [复制链接]

第2版(经济)
专栏：

北京瘦肉型烤鸭问市
新华社北京8月17日电（记者黄威）如今来到北京全聚德烤鸭店，人们可以吃到瘦肉型烤鸭。
北京有300多年的养鸭历史，油肥肉多的北京鸭已成为我国和世界肉鸭的重要品种之一。中国农科院畜牧所为提高鸭品种的素质，经过30余年的优良杂交组合，选育出4个北京鸭优良品系，现在已繁育鸭群3000多个，父母代鸭群1.1万只，并在海淀区推广饲养100万只。
新品种北京鸭外表与原种鸭相似，但有节省饲料、生长快的特点，胸脯部位瘦肉较多。