吃学与吃灾 [复制链接]

第7版(副刊)
专栏：大地漫笔

吃学与吃灾
秦海
别看我们国家穷，至今有些人才刚刚解决温饱，可是我们在吃的方面的学问却最丰富、最讲究。大约因为我们的吃学发达，我们的吃事也分外繁荣。我曾外出公干，也住过几家档次稍高的饭店。几乎每家饭店都是接待一个又一个会议。前一个会议才结束，后一个会议又紧跟上来，有时同时开着几个会议。有的人则是这里的会议还未完，另一处会议的邀请又来了。如今方知更有“海吃”。
倘若我们的吃事仅限于会议，还则罢了，可怕的是，几乎各方面，凡是能吃的都大吃。检查团大吃，调查组大吃，传经大吃，送宝大吃，参观大吃，协作大吃，验收大吃，鉴定大吃，开业大吃，庆贺大吃，求人办事大吃，人求办事也大吃，非大吃不办事，非大吃办不成事。你去那些高级餐厅、酒家、饭馆看看，十有八九都高朋满座，山珍海味，而大部分都是“公吃”或“吃公”，且水平档次越来越高，“古为今用”，御膳、《红楼梦》里的宴席也能吃上。
据说能吃和有好的可吃是一种口福。当然对少数有此福份者是口福，而对国家、对人民则是一种灾难。我们常喊这个经费缺乏，那个经费没有，陈旧的校舍多少年了无钱修理，发臭的烂水沟无钱整治，却不曾听谁喊过无钱（指用公款）大吃。若把大吃大喝的钱省下来，减少一些吃事，许多急办的事恐怕都办成了。一位爱国华侨为家乡盖校舍捐款数万。当地为表庆贺，大开吃事，结果吃掉的钱远远超过这位华侨捐款的数额。一个民族，吃学要这样继承和发展下去，真是一种灾难。