崇明金瓜下珠海 [复制链接]

第2版(经济)
专栏：农村改革已十年征文

崇明金瓜下珠海
上海 丁建平
今年7月23日，一些澳门市民被《大众报》上的一条醒目标题吸引住了：《上海崇明、珠海香雪海联合办金丝瓜品尝会》。消息旁边，还配发了两张产地照片。
金丝瓜是上海崇明岛的特产，已有300多年的种植历史。每到收获季节，这里差不多家家户户都挂着金瓜，以示吉利。金丝瓜色呈金黄，瓜肉自然成丝，鲜嫩清香，松脆可口，素享“植物海蜇”之美誉。说来也怪，不少人想把金丝瓜引往岛外，但至今未成功。于是金瓜又有“天下奇瓜”之称。
然而，种了300多年金丝瓜的崇明人，过去多年竟然没有想到金丝瓜也能为振兴海岛经济作出贡献。浓厚的海岛心理禁锢着人的聪明才智。一个偶然的机会，才使崇明人开始认识金丝瓜的价值。80年代初期，经市外贸公司介绍，金丝瓜推向了日本。这一来，全县号召大种特种金丝瓜。但由于销售主动权不在自己手中，流通渠道不畅，金丝瓜曾一度陷入困境，有一年竟烂掉好几吨！
主管的县供销社焦急万分。为了开拓这一海岛特产，从1982年开始，他们逐步加强对金瓜生产、销售、加工和宣传等方面的管理和指导。为了提高其知名度，供销社派人四出活动、宣传，不久便使金瓜进入上海大厦、锦江饭店。供销社还投资在县里建造两座加工厂，生产铝箔包装和复合包装的速冻金瓜丝。今年，县供销社又专门成立了崇明县金瓜服务公司，组织产销系列服务，建立了六个生产基地，落实了三个产品加工、储藏单位，使金瓜生产逐步从松散型走向规范化。
今年6月，县供销社得到信息，珠海特区的香雪海联营公司派人到崇明联系业务。他们立即抓住机会与香雪海公司商谈，南方金丝瓜将由香雪海联营公司作为总经销，南销珠海。
7月的珠海，气候炎热，但步步高大酒家的餐厅里却别有洞天。风味特殊的崇明金丝瓜品尝会在这里举行。
崇明去的人当场把金瓜剖开，挖去瓤和籽，放入锅内，煮三五分钟，挑起丝丝瓜肉。他笑着介绍说：“金丝瓜既可凉拌冷盆，又可烹饪热炒，还能放汤作馅，今天餐桌上的20多个菜肴全部有金瓜所配制，欢迎大家品尝！”
“我们订10吨！”珠海人说。
“我们也订10吨！”香港人说。
“我们要5吨！”澳门人说。
“我们也要5吨！”深圳人说。
金丝瓜宴成功了！
几星期后，50吨带着崇明泥土芳香的金丝瓜陆续运进广东、发送香港、澳门……