人类的困扰与出路——全球性的粮食问题 [复制链接]

第7版(国际)
专栏：

　　人类的困扰与出路
——全球性的粮食问题
何崇元
民以食为天。粮食一直是人类生存的首要问题。近年来，地球上的耕地面积日趋减少，又屡次出现异常气候，粮食问题日益困扰着人类。
　　　　一片减产声
去年以来，世界主要产粮国纷纷传出歉收的信息。
美国、加拿大接二连三地宣布：１９８８年，它们的粮食产量减产３成；经互会国家的粮食形势也不妙；苏联、东欧国家的粮食产量减至８亿吨，减少了约５％；中国的粮食生产自１９８４年突破４亿大关以来，一直很不景气，１９８８年又减产。世界主要产粮国减产，引起全球粮食产量下降。联合国粮农组织总干事萨乌马说，１９８８年的世界粮食产量比１９８７年约减少４％，是４０年来第一次连续两年减产。萨乌马在最近的一次讲话中还警告说：“粮食储备已减少到自７０年代初那次世界粮食危机以来的最低点，已处在确保粮食供给所需要的最低水平以下。”
粮食产量下降导致粮食市场出现紧张气氛。美国经济学家布朗预言：“我们将会看到全世界纷纷竞相购买美国谷物的情景。”国际开发署的官员们担心，今年，由于粮价高昂，粮食生产国向贫穷国家和发展中国家提供的粮食援助会减少。有１５个国家将面临严重的粮食短缺。世界粮食委员会执行主席杰勒得·兰特说，今年恐怕有７亿人要挨饿。
　　　　是天灾，还是人祸？
当今世界为何还闹粮荒？世界各国进行了深刻的反思发现，人们至今仍难摆脱自然灾害的影响。１９８８年，全球水灾、旱灾频仍，蝗虫肆虐。北美，４３％的耕地受到旱灾的影响；中美洲和加勒比海地区先后两次遭到飓风的破坏；亚洲，继孟加拉国、印度水灾之后，巴基斯坦、泰国都纷纷被洪水袭击；撒哈拉沙漠以南的一些国家一直以干旱闻名，可于今，特大洪水竟然荡涤了这块枯焦的土地，使数十万人无家可归。水灾过后，蝗虫又接踵而至。联合国粮农组织的乐观估计，１９８８年，虫灾损失了１００万吨粮食。
缺水也是影响世界粮食产量的重要因素。实践证明，水浇地比旱地的产量一般要高两倍左右。但目前全世界的水浇地仍然只占耕地面积的１４．５％。撒哈拉沙漠以南地区甚至只达到２％。该地区最大的淡水湖乍得湖面临干涸的危险，数十万人的生存已受到威胁。
土壤侵蚀正迅速成为粮农生产面临的一个重要问题。联合国粮农组织的报告说，由于人类毁林开荒，滥用土地。目前全世界每年有６００万公顷耕地变成沙漠。就连美国这样的发达国家每生产１吨谷物，也要付出６吨表层土的代价。显然，世界粮食减产的一个重要原因是成千上万亩的农田遭受侵蚀和破坏。
萨乌马指出，今年世界粮食形势将处于保证供应和供应短缺的紧急转折关头。“要满足粮食需要，并使粮食储备恢复到可以接受的水平”，今年世界的粮食生产必须增加２．２５亿吨，这意味着要比去年增产１３％。美国农业部负责每日发表世界农作物产量估计的官员雷克托却说：“实际上我们不会在一年中恢复库存量”。
　　　　出路在哪里？
有的专家认为，要保证世界的粮食安全，出路只有控制人口和提高粮食生产率。７０年代，世界人口平均每年增加７０００万，而９０年代，估计每年大约增加９１００万。粮食生产的增长跟不上人口的增长速度。这样的国家在非洲占２／３，在拉丁美洲、加勒比海地区和近东大约占一半，在远东占１／３。世界人均粮食已从１９８４年的３４５公斤下降到１９８８年的３００公斤。有人预测，今后，人类是否也能像庄稼一样晒晒太阳就能活着。美国经济学家布朗的话似乎更现实一些：“世界９０年代及９０年代以后，在粮食和人口之间能否实现一种令人满意的平衡，可能更多地取决于计划生育工作者所作出的努力，而不是取决于农民。”在未来的岁月，如果人口增长率控制在２．４％内，粮食年均增长率提高到３．５％，人类的日子也许会好过一些。
提高粮食生产率，还要靠增加投入和农业技术的改进。以印度而言，１９５４年到１９７８年的２０多年间，粮食产量所以增加２９％，一个重要原因就是采用了农业新技术。
目前，新的农业绿色革命正在世界范围内兴起，如，无土栽培、植物无性繁殖以及立体化农业已得到重视和应用。另外，生物工程在农业发展中的作用也越来越引人注目。
由此，人们可以预见，随着人类改造自然能力的不断增强，农业生产必将发生大的突破。