未来饮食习惯将是一日４餐 [复制链接]

第7版(国际)
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　　未来饮食习惯将是一日４餐
新华社东京１月１７日电 日本学者最近的研究结果表明，人类一日３餐的饮食习惯是为了使大脑不断获得能源而形成的。但随着信息化社会的到来，２１世纪的人类饮食习惯将是一日４餐。
据《朝日新闻》报道，大阪大学蛋白质研究所的中川八郎教授经过研究认为，作为人脑的能源一天要消耗１２０克葡萄糖，占人体葡萄糖消耗的２０％。这些葡萄糖基本储藏在肝脏内。而且肌肉每天消耗的８０克葡萄糖也要从肝脏中获取，所以人体肝脏每天需要补给２００克葡萄糖。一般一餐补给肝脏的葡萄糖是６０克，那么一天必须３餐才能保证肝脏储存供大脑需要的能源。
中川教授因此得出结论，随着信息化社会的到来，人们更多地使用大脑，自然会逐步进入一日４餐的时代。