食用大蒜和洋葱能够预防胃癌 [复制链接]

第7版(国际)
专栏：

　　食用大蒜和洋葱能够预防胃癌
由美国国家癌症研究所和中国的研究人员合作，在我国山东临朐县进行的调查表明，大蒜和洋葱等味道浓烈的蔬菜能够防止胃癌生长。
这项调查结果发表在美国国家癌症研究所的刊物上。在调查中，研究人员对临朐县６８５名胃癌患者和１１３１名健康人的饮食进行了比较。临朐县是中国胃癌死亡率最高的地区之一。调查发现，在没有患胃癌的对照组中，每人每年至少消耗１１公斤—２２．５公斤葱属蔬菜，包括洋葱、韭葱、细香葱和大葱等。而胃癌病人普遍食用这些蔬菜少于１１公斤。