国民每日需摄入多少营养 中国营养学会制订新标准 [复制链接]

第3版(科教·文化·体育)
专栏：

　　国民每日需摄入多少营养
　 中国营养学会制订新标准
本报讯 为追求合理的营养与健康，由中国营养学会制订的我国国民“每日膳食中营养素供给量”（简称ＲＤＡ）已于去年十月重新修订，即将由该学会公布。
膳食营养素供给量是根据科学研究、结合本国人民的饮食习惯制订的每人每日必需营养素的摄入量。它是维持正常人身体健康的重要参考数值。自一九四九年起，世界卫生组织和联合国粮农组织就组织专家讨论各种营养素的需要量。七十年代，国际营养科学联合会专门成立了国际ＲＤＡ委员会，以求指导全人类的健康水平发展方向。
一九八一年，中国营养学会正式通过了我国第一个比较全面的“每日膳食中营养素供给量”。几年的实践表明，一些指标需要作进一步的调整。据主持这次修订工作的营养专家介绍：这次修订的“每日膳食中营养素供给量”共有十五项，为能量、蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、硒、碘、视黄醇当量（维生素Ａ和胡萝卜素）、维生素Ｄ、维生素Ｅ、硫胺素、核黄素、烟酸、抗坏血酸。其中，锌、硒、碘等微量元素和维生素Ｅ等项是新增加的。
在这次修订的“每日膳食中营养素供给量”表中，对儿童年龄组的营养素供给量要求最为详细具体。列出了每个年龄组男、女儿童应有的体重，以便对照评定儿童的发育是否良好。
大量实践表明，孕妇摄入能量过多会使胎儿过重，不利于妇幼健康，故在这次修订表中规定孕妇每日摄入的能量比原表减少一百千卡。鉴于孕妇对钙的摄入量不足会影响胎儿的骨质发育，在这次修订表中规定妊娠四至六个月的妇女对钙的摄入量要比原规定每日增加二百毫克，即每日的钙摄入量为一千毫克；怀孕七至九个月时，每日的钙摄入量为一千五百毫克。鉴于植物性食品中所含铁的利用率低，修订表提示孕妇、乳母：不能仅仅依赖膳食中所提供的铁来满足生理需要，要遵照医嘱额外补充铁剂。
修订表规定成年人对蛋白质和钙的摄入量有所增加。为预防老年期骨质疏松，要求成年人每天钙的摄入量为八百毫克。此外，修订表增加了原表中所没有的老年人每日营养素供给量一栏。 　　　　
　（王友恭　陆星）