为了群众的“菜篮子”——昆明市解决蔬菜供应见闻录 [复制链接]

第2版(要闻)
专栏：

　　为了群众的“菜篮子”
——昆明市解决蔬菜供应见闻录
新华社记者 徐祖根 高晓虎
隆冬时节，北国早已冰天雪地，可边城昆明依然满目青翠。特别是那大街小巷的菜市场，更似闹市中的“绿洲”。
每天，全市上市的新鲜蔬菜约５０万公斤，品种达３０多个。从清晨天蒙蒙亮，一直到夕阳西下，菜市上始终车水马龙，熙熙攘攘。市政府秘书长马力对记者说：“抓好菜园子，搞活菜摊子，菜篮子才能四季长青”。
　　　　抓“菜园子”有绝招
昆明的居民春夏秋冬都讲究吃新鲜菜。因此，保住近郊３万多亩“菜园子”，成了稳定“菜篮子”的先决条件。近几年来，城市建设征地越来越多，严重威胁着近郊的“菜园子”。针对“蚕食风”，市政府硬性规定，无论谁征用近郊菜地，都要先种好一块与征用面积相同的菜地，每亩还要交１万元“菜田建设费”。位于城郊接合部的８５００亩菜地纳入城市总体规划，划界树碑，立法保护，２０００年以前不准任何单位和个人以任何理由占用，使之成为全国第一片“蔬菜保护区”。去年８月，有３５户菜农私自在“保护区”内建房，立即按“保护法”被从严查处。
昆明每年有４个月是蔬菜淡季。１９８６年以来，市政府在深化农村改革中，自觉运用经济杠杆，从根本上解决城市淡季吃菜的问题。每年“春淡”来临前，他们早早安排２０００亩种菜计划；“秋淡”来临前，再安排３０００亩；春节前，还要安排７００亩至１０００亩的“节日菜”。为了确保计划实施，市财政和蔬菜公司每年拿出５０多万元补贴菜农，也给乡村干部适当奖励，督促他们关心“菜园子”建设。
　　　　搞活“菜摊子”有窍门
近年来，一些城市的国营蔬菜网点在“扁担大军”的冲击下，有的垮了，有的虽然门面还在，可货架上的蔬菜很少。昆明市的１３０多个国营蔬菜网点在开放搞活中，不仅没有垮掉，相反成了繁荣菜市、稳定菜价的主力军。他们的“窍门”是，管淡季放旺季；管大品种放小品种；管市场最高限价和最低收购价，放开在此范围内的浮动价。在这个基础上让农民“八仙过海”，搞活蔬菜市场。
为了搞活市场，稳定菜价，昆明市财政每年拿出６００多万元用于在菜价暴涨时平抑物价，暴跌时保护菜农利益。他们注重把钱用在刀刃上。全市每年蔬菜上市品种平均３５个，多的时候有５０多个。然而，只要管住大白菜等６种“大路货”，就能基本保证市民吃菜，还能稳定菜价。去年９月，昆明先旱后涝，菜田大幅度减产。大白菜从每公斤２角暴涨到８角，牵动各种蔬菜价格上涨。这时，市蔬菜公司拿出７０多万元，以每公斤６角的收购价从外地进菜，４．５角一公斤投入昆明市场。不到半个月，全市蔬菜价格下跌。１２月，大白菜的价格跌到几分钱１公斤，市蔬菜公司又拿出５０多万元，以每公斤１角２分收购大白菜，促使菜价回升，以保护菜农利益。
　　　　保“菜篮子”有措施
昆明市耕地有限，限制了“菜园子”的扩大，只有依靠科学技术提高产量，才能保证菜篮子四季长青。
近年来，昆明市政府先后投资１００多万元，改造了近郊菜田的排灌系统；拨出专款搞科学试验，为普及科学种菜示范开路。一支１１０多人的蔬菜科技队伍，长年在菜区指导农民搞地膜覆盖，采用杂交良种，推广先进的栽培技术，使蔬菜大幅度增产。过去，大白菜、莲花白、黄瓜等都是季节菜，现在基本上全年都可种植。青辣椒、蒜薹等许多细菜品种，也比过去提前１０天至２０天上市，缩短了淡季周期，丰富了群众的“菜篮子”。
去年，昆明３万多亩计划内菜田，平均亩产７４００公斤，比１９８５年增产５０％。据商业部统计，在全国３７个大、中城市中，昆明的蔬菜不仅量大品种多，而且价格便宜。
依靠科技发展生产，昆明市不仅保证了群众的“菜篮子”四季长青，还为全国１１７个城市、地区和单位的“菜篮子”做出了贡献。目前，以昆明为“龙头”的云南蔬菜基地，已经成为商业部冬春早菜的三大基地之一。去年云南调往全国各地的蔬菜达１．８７亿公斤，比上年增加近２倍。在南菜北运的行列中，云南已由第７位上升到第３位。
　　　　　　　　　　　　　　（新华社供本报专稿）