高级甜味剂——“甜宝”问世 [复制链接]

第2版(国内新闻)
专栏：四面八方

　　高级甜味剂——“甜宝”问世
本报北京３月８日讯 记者王溪元报道：味似蔗糖而甜度比蔗糖高２００倍的一种新型高级甜味剂——“甜宝”，日前获北京市食品卫生质量鉴定证书。这是由北京现代应用科研所总工程师李天恩完成的。
蔗糖含较高的热值，大量食入易引起肥胖症，并随之可能发生血管硬化、高血脂、高血压、龋齿等疾患。目前，虽然已有一些代用品如糖精、甜菊糖等，但都有共同的缺点：口感淡薄，使用时还要添加蔗糖。
甜宝系用甘草、甜叶等原料制成，无毒无害无异味，性质稳定，不怕加热，不怕酸碱，可以在烹调及制作时的任何一步加入。