猪肉何以又胀库？ [复制链接]

第2版(国内新闻)
专栏：述评

　　猪肉何以又胀库？
本报记者 潘岗
怪事怪事：去年国庆前后，各地还在催农民交肥猪，时不过三四个月，怎么又冒出个猪肉胀库？
　　　　“刺激”外加“扶持”
许是有国家财政的支撑，１９８７年一度出现的猪肉供应紧张，“逗”得各地年初就对猪肉价格“下了手”。
为了“拿”到猪肉，各地生猪收购价格纷纷见涨，农贸市场猪肉“跟风上”。价格这么涨，怎不刺激生产？这还不说，每个地方政府又纷纷对生猪生产加以“扶持”：加大奖售肥，加大奖售粮，还要辅之以软中有硬的养猪任务……
有关统计资料表明，１９８８年末我国生猪存栏达３．３７亿头，与１９８６年的最高水平不相上下。生猪出栏２．６９亿头，比上年增长９．６％。
　　　　“待价惜售”效应
这也是“要命”的事。
去年７、８月份，全国出现了抢购风。当时，不少农民觉得啥都涨价，猪肉焉能不涨，于是产生了“待价惜售”现象——卖猪不如存猪。
不想抢购风过后，秋粮减产，粮价上涨，有的地方饲料奇缺，加上春节需要花钱，农民只好把三季度压下来的猪，一股脑儿在四季度售出。
四季度，全国出栏肥猪占全年出栏数的３３％。而最后两个月——１１、１２月份，又在四季度“独占鳌头”。同期，各地城镇销量基本与往年持平，有的地方还有下降。一升一平，胀库也便成其势了。
　　　　消胀何以对策
解决猪肉胀库：一可扩大销售，二可增加加工。
前者难处颇多，扩销需要巨额补贴，谁掏？要知道，去年仅猪肉一项，国家财政补贴就是２０多亿元。
增加加工，倒不失为良策，除加工一些精肉外，可以多片一些膘，作制皂用油，不仅削减库存，还可缓解目前市场肥皂的短缺，“一箭双雕”。
有关部门正在努力消“胀”。一些专家指出，更重要的工作是深刻地认识近年猪肉产销反反复复、起起落落的原因，寻求治本之计。要不，头痛医头，脚痛医脚，说不定今年消了“胀”，过后不久又告起紧缺来。
此言极是。