吃蛙和养蛙 [复制链接]

第1版(要闻)
专栏：今日谈

　　吃蛙和养蛙
唐志新
桃红柳绿，蛙声阵阵。
食客们又想起了诱人的“田鸡”——青蛙。青蛙腿因其营养丰富，味道鲜美，已成为大小宴会乃至家庭餐桌上的一道好菜。多吃就要多捕，捕捉青蛙之风也日甚一日。
青蛙是尽人皆知的益虫，狂捕滥捉，必然导致农田里病虫害增多，粮食减产。于是，有关部门采取多种措施，禁止滥捕青蛙，舆论机关也密切配合，但收效甚微。农贸市场上出卖青蛙的越来越多，餐桌上的青蛙腿有增无减。原因也很简单：经济效益和人们的食欲在起着主导作用。
我认为，与其花大力气“禁止”，不如花大力气提倡饲养。农村已有了名目繁多的饲养专业户，何不再扶植一批饲养青蛙专业户呢？科技部门给予技术指导，商业部门负责收购，既满足市民需要，又增加农民收入，还可以把部分青蛙放入农田，促进农业生产。
大量养殖青蛙，还可以出口赚取外汇。目前世界上青蛙腿市场越来越大，亚洲一些国家每年有上万吨青蛙腿出口。这种简便易行、一举数得的好事，我们何乐而不为？