花卉王国——荷兰 [复制链接]

第7版(国际副刊)
专栏：

　　花卉王国——荷兰
屠大炤
风车、牧场和郁金香，构成了人们对荷兰田园诗般的美好印象。荷兰素有欧洲花园之称。几乎家家户户都爱好在庭院里种植各种花卉草木和用切花、干花或盆栽植物美化室内。荷兰生产四千多种花卉和一千五百多种盆栽观赏植物，在花卉市场上，百花争艳，姹紫嫣红，绚丽多采。荷兰每年人均花费七十三荷兰盾（约三十五美元）购买鲜切花，高于意大利、瑞士和西德，居世界第一。花卉在荷兰人民生活中占有相当重要的位置。
在这个“花卉王国”里，用于花卉生产的土地达六千三百多公顷，其中温室养花占地四千五百公顷。花卉生产主要集中在阿尔斯梅尔和威斯特兰得地区。全国约有一千五百户花农。他们运用先进的技术和设备，一年生产切花七十多亿株和盆花六亿多盆。
荷兰人爱花、种花，而花卉也给荷兰带来很高的经济效益。商业用花卉生产在该国已有二百年历史。全国百分之七十以上的花卉是用于出口。年出口额近四十亿荷兰盾（约十九亿美元）。统计表明，世界花卉出口总数的三分之二是来自荷兰。其中切花占世界的百分之六十三，盆花占百分之五十一。
在荷兰，花卉如同蔬菜、水果一样，是通过花农自己联合成立的花卉拍卖市场进行交易的。每天凌晨，花农把他们的产品送至拍卖场，经严格的质量检查和等级评估后，由计算机将有关信息传递给顾主。拍卖场里装有一巨大的拍卖钟，其表盘数字从一百到一。有趣的是，这里的拍卖与通常古董和艺术品拍卖作法相反，它是从最高价，即最高点一百开始。指针向反时针方向运转。当买主看到指针转到他愿出价的数字时，按动桌位上的按钮，指针就停止运动。这样，出价最高者便可优先购买他所需的数量。余下的花卉将进行新一轮的拍卖。拍卖市场就以这种独特的方式有效地调节了供求矛盾，使花卉生产者在很短的时间内为自己的产品卖个好价钱。拍卖一旦成交，花卉即由运输专车或飞机迅速运往世界各地。荷兰花卉从离开花圃，经过拍卖，到达美国只需二十四至三十六小时，运抵日本也不超过四十八小时。
荷兰全国有十个花卉拍卖市场。世界上最大的花卉拍卖市场是在荷兰的阿尔斯梅尔。它占地五十万平方米（约有八十四个足球场大），每天要达成五万笔买卖，拍卖一千二百万株几十个品种的鲜花和一百万盆盆花。年营业额达十五亿荷兰盾。