中国药膳有发展前途 中外专家在京专题研讨 [复制链接]

第2版(国内新闻)
专栏：

　　中国药膳有发展前途
中外专家在京专题研讨
本报北京５月１９日讯 记者艾笑报道：中国和日本１２０位中医药专家日前汇聚北京，对方兴未艾的药膳开展了饶有趣味的学术讨论。
专家们认为，通常加进各种中、西药物的食养、食疗食品，不是药膳。有近３０００年历史的中国药膳，是以中医药辨证施治的理论为指导、以食物中药为主体、配合营养食物、经中药炮制或制剂加工后烹调成饮食的。临床证实，营养、无毒、即食、即药的食物中药，是中药中的上品。食物中药的发展，将引起人类饮食结构的改变，并为提高人类健康水平做出贡献。