猪肉“涨库”的思考 [复制链接]

第8版(每周文摘)
专栏：

　　猪肉“涨库”的思考
张萍在１９８９年第５期《农村工作通讯》上撰文说，继去年的猪肉供应紧张，一些大城市实行凭票供应后，今年年初出现了全国性的猪肉“涨库”现象，四川４０万吨、山东２０万吨猪肉库存待运，似乎一度跌落的养猪业得以回升了，猪肉一下子供过于求了，人们可以再不必为吃肉难而发愁了。殊不知，这种表面现象的背后掩藏着严重的短缺危机。
骤发性的猪肉“涨库”，并不是一种正常的经济现象。在我国饲料工业的配套体系还未尽完善之前，大部分的生猪都与人“争粮”，去年全国粮食减产２００亿斤，市场粮价相应抬高，而猪肉价的上涨幅度远低于粮价的上涨幅度，农民无粮喂猪，同时用粮也喂不起猪，迫不得已，就纷纷出售屠宰，甚至连母猪、后备仔猪也在所难免。而一些大型养猪场呢？因饲料供应紧张难为“无米之炊”，也不论大小肥瘦，将商品猪大量转嫁给食品部门，造成一时“涨库”。