袋鼠风波 [复制链接]

第7版(国际副刊)
专栏：

袋鼠风波
张旭平
袋鼠，被认为是澳大利亚的象征。
在澳大利亚的国徽上，动画片上，旅游纪念品上，以及多种多样的商标上，常常可以看到袋鼠的图案。
但是，在澳大利亚，也有人提出将袋鼠肉做成一种类似中国的烤鸭、法国的蜗牛那样的独特菜式及旅游食品来吸引游客。可是此议一推出，在澳大利亚就惹起一场连绵不断的争论。
事情发生在去年，澳大利亚肉类生产者联盟设宴款待40位政界人士，菜式有烧袋鼠肉、炖袋鼠肉、袋鼠肉丸、烧袋鼠肉串等等，堪称袋鼠全宴。消息一经披露，澳大利亚保护动物的团体和各界人士顿时哗然，群起而攻之。
对吃袋鼠肉，“解放动物”组织的一位发言人认为这无异是一场灾难。在全国拥有3.5万会员的“澳洲人爱动物”组织总监休·阿诺德忧心忡忡地说：现在提出吃袋鼠肉，谁知下次会轮到哪种动物呢！也许不久后又会有人提出吃袋熊哩！
与此针锋相对的一种观点认为，鉴于为数过多的袋鼠已成为澳大利亚的一种灾难，国家又允许一定数量的捕杀，因此袋鼠肉不应废弃，它是一种未被充分利用的资源，理应开发成为食品或菜肴。据悉，澳大利亚现有袋鼠1800万——2800万只。它们常常成群结队，毁坏庄稼，为害牧场，每年给农民造成的损失达8900万美元。
因此，澳大利亚国家公园及野生动物管理局批准人们每年可用“仁慈的方式”捕杀280万只袋鼠。用袋鼠皮制成的优质皮革可供出口以赚取外汇。而实际上，在南澳大利亚州及北部地区，袋鼠肉早已登堂入室了。澳大利亚皇家防止虐畜会对此议也表示支持，该会发言人宣称：捕杀袋鼠供人吃没什么不对，只要不影响袋鼠的数量，捕杀方式“合乎人道”即可。
真是“仁者见仁，智者见智”。至于澳洲人一向视为宠物的袋鼠是否会成为他们的日常食品呢，还得走着瞧。