农村浪费粮食现象值得重视——响水县二十个村的调查 [复制链接]

第5版(国内专页（经济）)
专栏：

农村浪费粮食现象值得重视
——响水县二十个村的调查
何素成　田大道
最近，我们对江苏响水县10个乡镇中的20个村进行了问卷式调查。结果表明，农村浪费粮食的现象相当普遍。人们不免要问：难道乡下人也不知“粒粒皆辛苦”？
我们综合调查情况，发现农村中的粮食浪费主要表现在以下四个方面：
收获时的散失。20个村普遍反映，过去那种“精收细打、颗粒归仓”的观念逐渐淡薄了。收获季节，田野里拾麦穗、拾稻穗的景象不见了，就连搬运时掉在路上的一把把麦穗、稻穗也无人问津。场头上的损失也较多。据一个村测算，每年收获时散失的粮食就达7375公斤，占该村粮食产量的0.52％，户均损失粮食达25公斤。
贮存时的消耗。主要是鼠耗、虫蛀和霉变。据20个村统计，每年鼠耗粮食达17万公斤，户均18公斤，数量惊人。还有不少农户由于贮粮条件有限，加之缺乏贮粮常识，粮食在贮存中时常发生虫蛀损失，尤其是小麦，在贮存中被虫蛀的较多，20个村年虫蛀损失粮食达4.8万公斤。
加工时的损失。我们所调查的20个村，现有的加工机械有60％以上老化陈旧，加工浪费粮食现象较为严重。据统计，20个村拥有面粉加工机49台，出面率平均为71.9％，而国营面粉厂加工七五面粉的出面率则达到73％以上；拥有辗米机34台，出米率平均为67.5％，而国营加工厂加工籼、粳稻的出米率则达到68—70％。据推算仅此项，即损失粮食17万多公斤。
使用中的浪费。主要表现在三方面：一、用粮无计划，煮多吃少的现象比较普遍，白花花的剩饭倒进了猪食缸的不是极个别。艰苦奋斗、过紧日子的思想在一些农民的头脑中淡薄了。二、用原粮喂养畜禽现象更为普遍。据调查统计，1988年20个村共饲养生猪（出栏数）14658头，家禽171055只，合计消耗粮食392万公斤，占20个村中去年粮食总产的18.6％。三、农村中、小学生的浪费也很惊人。近年来，由于放松了艰苦奋斗、勤俭节约的教育，不少青少年“不知盘中餐、粒粒皆辛苦”，生活中存在着严重的浪费现象，特别是农村的中学生，在校蒸多吃少，丢弃剩饭的现象经常发生，他们却毫不可惜。