发展中国家食物消费模式改变 [复制链接]

第8版(每周文摘)
专栏：

发展中国家食物消费模式改变
发展中国家食物消费模式正在改变，并由此导致了一些农副产品消耗量和进口量的大幅度增长。
统计表明，1980年—1988年，发展中国家对茶叶需求量平均增长4.6％，食糖4％，制作面包用小麦5.4％，而在70年代上述三种食物的平均增长分别为3.8％、2.2％和3.2％。
这种趋势的出现，主要是由于饮食结构发生变化，引起消费模式的改变。过去不喜吃甜食的国家，正在改变口味，糖果、软饮料和西方口味食品的消费增加，是促成这种变化的主因。因此引起了进出口的变化，巴基斯坦、印度等传统茶出口国家因本国消费增长，使可供出口的数额大幅度减少。
近10年来，发展中国家咖啡消费率上升0.8％。一些过去以大米和木薯或其它谷物为主的国家，近年都变成以面包为主食。在亚洲，面包代替了大米。在非洲，进口小麦占领了玉米市场。
（7月16日《科技日报》蓟辰文　汪慧摘）