四川猪肉多 [复制链接]

第4版(国庆专版)
专栏：

四川猪肉多
8月中旬，笔者访问了川西平原上温江县的养猪大户胡秀琼。
她家坐落在金马乡四友村四组。院前绿树浓荫，院侧小桥流水，全家两亩承包地，猪场占了1.5亩。由胡秀琼领着参观她的猪场。但见21眼猪圈，分成两排，圈内的猪，静静躺着，见人不惊。她说：“今年我家已卖肥猪250多头，圈里60公斤以上的还有60多头！”
说起养猪，她丈夫石兴友眉飞色舞：“哪个朝代哪个人不吃肉？人民生活提高，猪肉好销，农民嘛，种粮养猪不得拐！”
石兴友说，眼前配合饲料价钱有点“冒”，但青绿饲料、粉渣粉水、宾馆潲水也要得。去年卖猪420多头，今年卖450多头，往后再发展，争取年出肥猪1000头。他指着屋后说：“集体支持我，扩大猪场没问题。”
在旁的县畜牧局长桑明鑫也很兴奋：“全县占农户2％的1000多户养猪专业户，提供商品猪占10％。川猪遍天下，专业户贡献大。”
改革10年，以专业户崛起为特点的四川养猪业，显示出强大优势：全省年出栏肥猪连续跨越3个“台阶”，由2000多万头、4000多万头上升到去年5700多万头，出栏肉猪占全国1／5。
目前，四川养猪业已经成为全省的一大优势产业，除省内猪肉充分敞开供应之外，每年还要调出二三十万吨支援全国20多个省、市，赢得了“川猪遍天下”的美誉。
川猪享有盛名，畜牧工作者付出了辛劳。全省推广一整套养猪实用先进技术，改变了千百年来养猪格局，节约饲料，节省燃料，养猪农民深受其益。全省瘦肉型生猪杂交面由1978年10％左右提高到65％以上。外地客人来成都，称赞“四川猪肉多，猪的瘦肉也多”，奥妙就在这儿。
（刘方）