美味佳肴上太空 [复制链接]

第7版(国际专页)
专栏：

美味佳肴上太空
从一九六一年四月十二日苏联宇航员加加林携带“管装食品”升入太空之时起，科学家即对“宇宙食品”进行研制开发，至今方兴未艾。
一九六八年岁暮，地球上的人们通过电视屏幕惊奇地发现，渺渺太空中“阿波罗八”号宇宙飞船仓内的餐桌上竟摆满了丰盛的圣诞食品。这标志着宇航员从此结束了八年之久的食用管装食品的历史。美国实施“宇宙实验室”计划后，宇航员第一次用上了航天器仓内装备的烤炉，他们打开铝罐内排列有序的食品，用水加热，如同在家里吃饭一样。
按规定，宇航员一日三餐需要摄入三千卡热量的食物，尤其要考虑到食物中蛋白质、维生素等营养素的配比。目前美国、日本等国家宇宙食品的开发已形成系列产品，食品已达七十种，饮料二十种。美国宇航局制订的菜谱每六天为一个周期，每日三餐制作精细，搭配讲究。
对于这些方便可口的宇宙食品，宇航员们并不满足，他们的胃口似乎越来越“挑剔”。一九八五年，“发现”号航天飞机上的一位法国宇航员曾经抱怨说：“美国宇航局提供的食品我都快吃腻了，该换换法国口味的啦！”这位法国人发誓要开创宇宙食品革命的新纪元。回国后不久，他终于如愿以偿。他与法国一位宇宙生理学者合作，创办了第一家法国风味的宇宙食品开发公司。如今，该公司推出的法式宇宙食品已打入太空，并进入一般家庭。
赵建航　编译