致癌因素比较 [复制链接]

第7版(国际专页)
专栏：

致癌因素比较
你相信吗？人们日常吃的花生酱、三明治的致癌性竟比人们每日从食物中摄取的DDT的致癌性大100倍，而一杯严重污染的清水的致癌性只是一杯葡萄酒或啤酒的致癌性的1‰。这项实验是由美国加利福尼亚大学生化系主任、研究致癌问题的权威布鲁斯·阿密斯和他的两个同事共同进行的。
在对动物进行了1000种化学物质致癌性实验后，阿密斯提出了与众不同的新见解：与日常的自然致癌因素相比，工业污染的危险性要小得多。实验还证实：许多大自然的产物，诸如桔汁、黑胡椒、芹菜等也具有较强的致癌性或突变诱导性。
阿密斯强调说，他并不是要人们不喝酒、不吃上述食物，而只是想告诉人们，与各种日常的自然致癌因素相比，工业因素并不很大，希望人们不要过于紧张。
武文　编译