新民制酒厂工人沈宇光荣希海 用麸子代包米面制成酒曲 每年节省包米面五十万斤 [复制链接]

第2版()
专栏：读者来信

新民制酒厂工人沈宇光荣希海
用麸子代包米面制成酒曲 每年节省包米面五十万斤
编辑同志：辽西省新民县新民制酒厂技术工人沈宇光、荣希海创造了“以麸子代替包米面”制造酒曲的操作法。过去他们制造酒曲，必须使用麸子、包米面等原料。他们觉得如果完全使用麸子，就能节省很多粮食。他们在技术会议上提出这个问题。有的工人认为这种办法不合理，一点包米面不用是不行的。他们耐心地进行试验，终于获得成功，纠正了某些工人的老一套的看法。这个厂实行了这一操作法后，每年可节省五十七万六千斤包米面。新法制出的酒曲，比过去的还好，提高了酒的产量。
黄春贵　张百翔