宾馆搞“四菜一汤”特号餐盘走俏 [复制链接]

第8版(每周文摘)
专栏：

宾馆搞“四菜一汤”特号餐盘走俏
最近，笔者因工作的关系在一些宾馆、招待所就餐，发现过去的“流水席”、十二个盘子八个碗的宴请不见了，代之而起的是“四菜一汤”。但令人感到新奇的是，这些单位接待上边来人，都换上了特大号菜盘，两只鸡放到一个盘中还摆不到边。
为此我们走访了邯郸市的一家陶瓷厂。这几年，这个陶瓷厂根据“市俗”变化，不断推出赶
“时髦”的产品：馈赠礼品成风时，生产成套的茶具、餐具和酒具；提倡“分餐制”了，他们就赶紧转产七寸盘、八寸盘、小饭碗。这阵儿大刹吃喝风，提倡“四菜一汤”，根据各地反馈的信息，马上转产大汤盆、特号大盘子和小饭碗。八月份以来，这些产品的月产量都增到四万件了，还供不应求，天津某宾馆一次订货就要十二寸特大餐盘一万件，大连某公司两月前就订要二万件。从这件事上不难看出，这几年，不管上面有多具体的措施，下面有些人都会用巧妙的办法去对付的。
日前，在邯郸市的一家宾馆里，我和经理谈起大餐盘的事，他摇摇头说：“这事根子在领导身上，宾馆、厂家是不得已而为之。现在上边来人，即不能违背政策，又要让人家满意，只有在‘少大精’上做文章”。
（《河北日报》 杜国堂 张宪一文）