心脏病患者宜多食鱼 [复制链接]

第7版(国际专页)
专栏：科技简讯

　　心脏病患者宜多食鱼
多吃鱼可大大降低心脏病患者的死亡率，这是美国哈佛大学医学院专家们最近宣布的实验结论。
接受试验的二千名心脏病患者每星期至少吃两次鱼。两年之后，他们的死亡率比采用减少脂肪摄入量办法的心脏病患者低百分之二十九，只是比完全食用多纤维食物的患者略高。
这种简单易行、实惠而经济的食疗办法对心脏病患者无疑是一大福音。据该医学院的防治医学专家亚历山大·里夫说，鱼油所含的欧米加—3脂肪酸可防止心脏向病变发展，如当流向心肌的血液受阻时发生的致命性心律振颤。他还说，使人感到鼓舞的是，只要增加食鱼量数星期，即可产生明显的效果。
含欧米加—3脂肪酸较多的鱼类有鲱鱼，鳗鱼，大比目鱼，黑鱼，鲑鱼，金枪鱼，鲭鱼，鳕鱼，红鳟鱼等。（封）