为“五补”叫好 [复制链接]

第5版(国内专页（经济）)
专栏：编者的话

　　为“五补”叫好
　　动之
我们为江苏省镇江市饮食业的“五补”经营方式叫好。
公款吃喝风盛行，高档酒家饭店生意兴隆，这是饮食业畸形发展的社会病象。现在，党和政府决心实行廉政建设，从根本上遏制吃喝风源，是全党和全国人民都拍手称快的大好事。当然，饮食行业生意会首先受到影响。怎么办？镇江饮食业的可贵之处在于：他们既不悲观失望，也不怨天尤人，而是在经过认真研究以后，提出了“五补”经营方式，并通过实践，不仅显示出良好的社会效果，还取得了明显的经济效益。
所谓“五补”，是高档饮食业经营方式的五个转变：即以小补大，以零补整，以新补老，以外补内，以生补熟。究其实质，是面向广大群众，为普通消费者着想，多卖些物美价廉的商品，把买卖做到顾客的家门口。总之，一句话，是变利用公款吃喝的为少数人服务为向绝大多数人服务。因此，镇江饮食业的社会主义经营宗旨——“五补”经营方式，不应该是权宜之计，而应成为我们搞好商业经营的一种精神。