玉米能直接造味精 [复制链接]

第2版(国内新闻)
专栏：四面八方

　　玉米能直接造味精
本报南通十一月二十八日电国内首创的用玉米直接生产味精的新工艺，近日通过上海市科委和江苏省科委组织的技术鉴定，并投入工业化生产。
长期以来，我国味精生产只能以淀粉、大米等精粮为原料。上海市工业微生物研究所根据我国国情，推出了直接以玉米为原料的谷氨酸粗原料发酵新工艺，并在江苏如东生物化学总厂的配合下，用三十立方米和一百立方米发酵罐一次试产成功。该工艺如在全国一半味精厂推广，每年即可节约成本一亿多元，节约大米近五十万吨。
（钱广裕　陆鱼龙）