我国首次出口冰鲜鸡肉 [复制链接]

第2版(国内新闻)
专栏：四面八方

我国首次出口冰鲜鸡肉
新华社上海12月22日电　（记者孙洪祥）由上海大江有限公司肉食品厂生产的6吨未经速冻的冰鲜鸡肉于日前运抵日本大阪，开创了我国出口冰鲜鸡肉的历史。
冰鲜鸡肉不同于速冻的冻鸡肉。它要求肉鸡在宰杀加工后处于零下0.6至0.8摄氏度，保持鸡肉原有的新鲜度。以往，我国因受设备和加工技术的限制，只能出口冻鸡或冻鸡肉。上海大江有限公司这批冰鲜鸡肉是由“鉴真”轮运抵日本的，在海上历时三天之久。据日方客商来电反映，这些冰鲜鸡肉“鲜度良好，色泽光亮，有弹性，温度正常，品质优良”。