上海市民食谱丰富多采 [复制链接]

第4版(要闻)
专栏：九州揽萃

　　上海市民食谱丰富多采
本报讯据解放日报报道：离开世代“居住”的泥土，番茄、黄瓜等作物在郊区一些园艺场（所）暖棚的营养液糟里长得茎粗叶茂，这些无公害蔬菜就是在寒冬季节也照样上市供应。祖籍在亚马孙河的白鲳，已在川沙实现人工繁殖，专家们认为，它将继鲢、鳙、鲭鱼之后，成为市民第四种当家鱼品。天上飞的鹧鸪、竹鸡，水中游的黄鳝、对虾以及猴菇、草菇等菌类，经过驯化饲养培育，也端上了普通家庭餐桌。
改革开放１０余年来，上海在解决“米袋子”、“菜篮子”和“果盘子”上共获得科技成果１５００多项，这些成果的推广使用，使上海市民的食谱变得更加丰富多采。