“洋饮料”的三步曲 [复制链接]

第2版(经济)
专栏：

　　“洋饮料”的三步曲
本报记者 计泓赓
人们曾以为，那一瓶瓶、一罐罐的可口可乐是以外汇从美国进口的成品，或者至少是进口浓缩原液，在国内兑水加料灌装而成的；可现在它实际已是在国内生产的“洋饮料”。
从１８８６年至今，可口可乐已有整整一个世纪的历史。最初它在２０年代进入中国，当时上海、广州等大城市到处可见。由于中国人民饱受侵略之苦，对这种“洋饮料”自然另眼相看。
（一）
可口可乐重新进入中国，是在中国对外开放之后，至今经历了三个阶段：
第一阶段，１９７８年美国可口可乐公司与中国粮油食品进出口公司签署合同，首批可口可乐从香港运至中国，是整箱整箱花外汇进口的。当时主要供应对象为来华旅游者和贸易客商，绝大部分在高级宾馆、饭店出现。
第二阶段，１９８１—１９８８年，进口浓缩原液，在国内装瓶。进口浓缩液最高年份要花１００万美元。这几年，总共花了约４００万美元。花那么多外汇进口浓缩液，尽管也从来华客人那里回收了一部分，但毕竟大部仍是花外汇，喝“洋饮料”，国内人士对此有议论，有看法，是可以理解的。
第三阶段，中国国际信托投资公司与香港可口可乐太古饮料有限公司合资的控股公司中萃发展有限公司中方负责人，本着互惠互利原则，向美方建议在中国生产浓缩液。美方在权衡之后，接受了这一建议，在上海与有关方面合作兴办申美饮料食品有限公司，引进生产线，分设两个车间，一个生产国产牌号和部分国际牌号的可乐型饮料；一个由美方独自管理，生产可口可乐浓缩液。议定浓缩液１／３出口，收取外汇；２／３供应国内市场，收取人民币。
（二）
此举效果如何？
可口可乐的原料配方当然是保密的，但浓缩液在上海生产后，除某些香精等特定原料尚需从国外进口外，已有近一半的原料取自中国。很明显，这部分原料有１／３可以转化为出口。１９８９年上海申美公司出口的浓缩液，已创汇１０００万美元。
国内各装瓶厂不需再花外汇进口浓缩液了。目前除瓶用油墨、瓶盖及少数香料尚需进口外，蔗糖、水、二氧化碳气、玻璃瓶、塑料瓶、塑料箱等９５％的原材料均取自中国。原来的７家和以后办起的５家合资厂，每年上交税收约１亿元，每年用于购买国产原材料约花４—５亿元人民币。有人说，可口可乐已可视为使用外国牌号的国产化饮料了。此说不无道理。据了解，目前不少国产饮料也不是百分之百的国内原料，有些香精等，仍需要进口。
另外，也促进了配套工业的发展。原来我国有些厂生产的玻璃瓶，只能承受１２个大气压，为了达到可口可乐牌号的要求，在美方的帮助下，现在好多玻璃瓶厂的产品已能承受３２个大气压。最近中萃发展有限公司与烟台市签约合资改造该市的老玻璃厂，完成后不但可供应灌装可口可乐所需的合格瓶子，还可以产顶进，供应张裕酒厂等一向需要进口的酒瓶。
我们提倡国货，但也不盲目抵制“洋货”。作为饮食文化，中外从来都是互相交流的。茶是从中国传出去的，中国的豆腐风靡日、美等国。上海老牌国货“正广和”汽水最早也是从英国传来的。作为可乐型饮料，一个世纪来已为众多消费者接受。据轻工业部统计，目前我国每年软饮料消费量约为３５０万吨。可口可乐系列饮料加上进口的其他饮料销售总量约为３５万吨，占１０％，其中可口可乐系列为１７．５万吨，占总数的５％。
目前我国已研制出不少有中国特色的可乐型饮料，这是一件大好事情，应予大力扶植。如何开创出中国一代名饮，不但畅销国内市场，在国际市场也能站得住、打得响，可口可乐的百年经营诀窍值得借鉴。
（三）
１０年中可口可乐公司在中国投资已达７５００万美元（包括赠予等部分），是美国在华第三大投资者。头１０年收益并不大。可口可乐公司老板难道不讲赚钱了吗？当然不是。他们是把眼光放在５０年的计划上。
“可口可乐”公司的经营宗旨是把客户尊为上帝，坚持不渝。前面谈到的中美合作上海申美饮料食品有限公司，采用了可口可乐传统的营销方法，３７０多名员工中，销售人员就占２／５。他们划区包干，每人分管１００多个销售网点，每天每人要到三四十家零售点登门拜访，一律上门预售和送货。最多时每天要送出５０多万瓶饮料，还免费提供冰箱和现场灌杯的现调机，给很多商店做了遮阳的广告帐篷等。这样一套营销机制，可口可乐公司是几十年一贯制。
他们还帮助所在国培训人才，资助社会公益事业。对历届奥运会、亚运会均予巨额资助。这次在北京举办的１１届亚运会，他们捐款３２０万美元。在种种活动中，他们抓住一切机会扩大自己的影响，并不因为自己已经大名鼎鼎了而稍有疏怠。
他山之石，可以攻玉。但愿可口可乐的变化及其经营诀窍，能成为中国饮料业进步的催化剂。其他行业也能从中受到启迪。
关于“洋水”和“国水”的讨论，曾是人们的一个热门话题。记者的这篇札记提供了一些情况和自己的看法。我们的基本立足点当然是要振兴民族工业，如何借鉴国外成功的经验，提高自己的竞争力，是振兴的途径之一。——编者