沙蒿食品添加剂性能好 [复制链接]

第2版(经济)
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　　沙蒿食品添加剂性能好
本报讯 以沙漠野生植物沙蒿种籽为原料的新型面包添加剂和挂面添加剂，已在北京市门头沟植物胶厂问世，受到食品加工企业的欢迎。沙蒿籽营养价值高，籽中含有的沙蒿胶有很强的发泡性、成膜性、乳化性和耐潮性，利用它制作的面包添加剂可使面粉起发迅速，结构细腻，面包口感好。