玉米直接法生产二代高果糖浆研制成功 [复制链接]

第2版(经济)
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　　玉米直接法生产二代高果糖浆研制成功
本报讯 记者李安达报道：“七五”国家科技攻关项目之一的“玉米直接法生产二代高果糖浆”近日通过国家级鉴定。
以玉米为原料的二代高果糖浆，已成为世界第二糖源。二代高果糖浆果糖含量达５５％以上，甜味纯正，属于高甜度低热值的新型糖源，对防止心血管疾病、糖尿病和儿童龋齿有良好作用。由轻工业部食品发酵工业科研所为主与中试协作单位吉林省抚松县果糖厂通力合作，经过４年多的努力，终于使这一新技术获得成功，并形成批量生产能力。采用玉米直接法生产二代高果糖浆较之目前发达国家普遍采用的玉米湿磨淀粉法工艺，具有投资少、建厂周期短、能耗低、污染少、副产物综合利用好等优点，适合我国发展。生产二代高果糖浆可使玉米增值３倍左右。