香料研究的新领域 [复制链接]

第7版(国际专页)
专栏：

　　香料研究的新领域
在当今世界，各种香料和化妆品已成为现代人们生活中的忠实伴侣，女性对它们更是偏爱。人们用它来美化容貌，改善环境，从中领略美的感受。然而，最近的研究表明，香料的作用远不止于此。
近月来，日本最大的化妆品公司资生堂正在进行一种试验：利用香料调节人们的情绪，即根据人体对香味产生的一些物理反应，来达到使情绪放松或振奋精神的目的。该公司的一位负责人解释说，我们就是要通过这项研究消除人们工作中产生的紧张情绪，从而提高工作效率。有人将此项研究称为“香料学”。
目前，日本在这一新的研究领域中处于领先地位，并已将一些具有药效作用的香料产品用于实践之中。例如，在赤坂的一家建筑公司大楼里，空调设备每天适时地向外散发不同味觉的香气，借以调节工作人员的情绪，达到有张有弛的目的。资生堂和服部精工公司在一年前合作研制了一种闹钟，可以在起闹前二十四秒时散发一种气味，使人们醒来后即可进入最佳状态。在东京最新举行的一次汽车博览会上，日本还推出了一种新型样车。这种车的空调设备可发出一种茶花香味，起到避免司机昏昏欲睡的作用。此外，一些带有香味的产品相继问世，如手帕、长筒丝袜等。
据悉，西方一些国家也在进行这方面的研究。美国的一家香料基金会和辛辛那提大学最近宣称，他们合作找到了一种可以促使人们提高警觉的香味，美国军方已对其初步研究成果显示了很大的热情。美国的一位大学教授也在研究一种可以减轻人们暴力行为的香味。有人还预言，随着“香料学”的进一步发展，未来的失眠患者可以不必再服用安眠药，只要在居室散发一种香气，便可使人安然入睡。
大概正因香料的这些特殊作用及其潜在的市场前景，日本和西方的有关部门对此项研究的具体情况都守口如瓶。眼下，这些研究大都处在试验阶段，或许在不久的将来，香料真可以产生“牵着人的鼻子走”的效应。 　·姚立·