蚰蜒当美食 [复制链接]

第7版(国际副刊)
专栏：

　　蚰蜒当美食
一天，美国加州一家饭馆经理李奇曼先生突生奇念：既然蜗牛、蚂蚱眼下都成了不少西方人的盘中餐，那么胖乎乎的蚰蜒也许也能当作美食。此君说干就干，烹制出第一盘“油炸蚰蜒”，果然香脆鲜美而受美食家击节赞赏。此后此君一发不可收，又设计了清蒸蚰蜒、蚰蜒三鲜等１０余种“蚰蜒菜”并获得成功。也是在他的发起下，蒙得利奥举办了首届“蚰蜒烹调赛”，高手们纷纷上台献技，推出五花八门的“蚰蜒菜”。在本届（第１０届）大赛上，甚至出现了诸如蚰蜒马丁尼酒、蚰蜒果冻、蚰蜒蛋糕、蚰蜒酱等奇特的食品。此外，比赛的内容已不限于烹调，而增添了蚰蜒赛跑、捉蚰蜒比赛等新项。不过最吸引人的首推“蚰蜒选美会”——一个个肥硕的“超级蚰蜒”身着紫色小披风，陈列在小小玻璃柜内供人观摩，最后光荣夺魁者则被置于紫色大软垫上“游街示众”。
蒙得利奥的“蚰蜒热”使热心捕捉蚰蜒者与年俱增，虫害也因此而大为减轻，果农、菜农对此颇感欣慰。至于说到此虫的真正滋味，却是众说纷纭、莫衷一是：有人说像田螺肉，有人说如虾米，但大多数食客则坦率地表示：虽然蚰蜒也许具有“独特风味”，但一想到它那“丑恶嘴脸”，胃口起码会减去一半。唐若水