营养专家建议运动员科学用膳 [复制链接]

第3版(综合)
专栏：体育

　　营养专家建议运动员科学用膳
本报北京５月５日讯 记者江正茂报道：不应忽视科学膳食对现代竞技中提高运动员成绩所起的作用。这是今天在此间举行的运动员营养膳食座谈会上部分营养专家的一致看法。
国家集训队尽管在运动员的营养上下了一番功夫，开了“亚运选手灶”，配备营养师，但由于一些队员不懂营养知识，挑食、偏食，出现了脂肪偏高、碳水化合物偏低、水溶性维生素不足的问题，不利于恢复体力。为此，王若木等十几位专家建议国家体委马上着手解决上述问题，给有关教练员和运动员补上营养课，并增加营养师。据了解，目前全国体育界仅有１５名营养师。
有关专家在谈到亚运会期间运动员的食谱时，认为猪肉等酸性食物过多，豆类、蔬菜等碱性食品太少，不利于运动员恢复体力，希望增加碱性食品，保证膳食的酸碱平衡。