水兵厨师 [复制链接]

第5版(国内专页（政治·法律）)
专栏：当代军人风采

　　水兵厨师
黄彩虹　李新安
他的工作极其平凡：整日里围着锅碗瓢盆转，摆弄青菜、萝卜和面团。他的知名度却很高：普通的青菜、萝卜、瓜果，经他一双巧手的加工，在高雅的国宾宴席上展现出山川江河、奇花异卉、飞禽走兽的迷人风姿，使得来访的外国军政首脑、友好人士为之惊叹。他，就是海军上海基地招待所炊事员费立峰。
这位中国普通士兵１２年前还是沂蒙山沟里的“泥腿子”。当他戴上金锚飘带来到大上海时，想的是上军舰，闯大海。可是，新兵训练一结束，他却当了炊事员。
费立峰所在的部队经常接待外宾，每次花几百元请宾馆厨师准备宴会。这，震颤了费立峰的心。餐桌上的食品都摆弄不出来，多没出息！他决心要填补外宾宴席上的空白。真是没有金钢钻也要揽瓷器活。懂绘画吗？通美学吗？能把雕刻的食品摆上外宾宴席的厨师也屈指可数。
山里人有大山一样的性格。费立峰将一厚叠钞票从腰包里甩出去，２０多件雕刻工具和“百鸟谱”、“绘画入门”等５０多本参考书堆满床头，他还买来一架“凤凰”牌相机。
夜朦朦，星灿灿。他读啊，刻啊，解剖的５０多种材料浸着他的血汗，６万字的笔记用去了多少不眠之夜。
他逛公园，览名胜，观察鸟、兽、花、草、树，着魔般地捕捉大自然美的瞬间，描下了１００多张千姿百态的宴席食品草图。书山觅路刀雕径。终于，白菜、冬瓜、南瓜、西瓜、竹笋、土豆和苹果，在费立峰的魔刀下变幻出３００多种玲珑别致的立体艺术造型。
费立峰先后用食品雕刻艺术接待了１５００多名外宾，用自己的平凡劳动传播友谊，在外国友人与中华民族之间架起了理解和感情的桥梁，人们称他是“国宾席上的艺术使者”。
１９８８年，海军在北京举行烹调技术大赛，费立峰和一位同伴夺得团体第一名。他获奖的食品雕刻“凤戏牡丹”，摆在全军食品雕刻展览大厅正中。他用北京的大萝卜雕刻了一个直径１米的大花坛，中央一只展翅的凤凰栖憩花丛间，使得前来参观的军委领导流连忘返。一次，江泽民同志观看了费立峰用南瓜雕刻的“龙凤呈祥”和西瓜雕刻的“龙灯”，夸他的食品雕刻在上海是“上等水平”。
慕名向费立峰学艺者纷至沓来。高薪聘请他去做厨师的饭店和宾馆接二连三。广州一家有名宾馆，以月薪五、六百和一套新住房为条件，也没能打动他的心。美国、日本的大饭店老板请他出国，他笑笑说：“咱是中国军队的士兵，离不开自己的工作岗位。”