加拿大人饮食习惯起变化 [复制链接]

第7版(国际专页)
专栏：

　　加拿大人饮食习惯起变化
据《加拿大生活》杂志最近预测，随着社会生活的改变，加拿大人的饮食习惯将有很大变化，人们将更注意食品安全，健康营养和方便省时。
该杂志认为，为了节省做饭时间，人们将越来越依靠微波炉之类的新炊具。目前，加拿大已有２／３的家庭使用微波炉。据一些厂家预测，在不久的将来，加拿大将出现家家都有一台微波炉的状况。
另外，一些新型的方便食品将问世。简单易作的甜食和小点心将成为流行食品。
省时的概念也会影响社交活动。请客时，主人不再忙于做许多菜，而是每个客人带一样菜同主人共享。因工作忙，许多人将设法成批地做菜，甚至一次把一周的饭菜都做好，或者做成半成品，到时稍一加工即可食用。这些要求都给食品业提出了新课题。
９０年代，人们将更注意摄入钙、纤维，因而更喜欢吃水果和蔬菜，对食用多脂肪的食品则更加小心。
该杂志还预计，由于移民的不断涌入，加拿大食品将更趋多样化，人们有机会品尝各具特色的不同食品。
　　　　　　　　　　　　（郭文福）